Слово вилки может употребляться в 2-х разных значениях:
I. ви́лки — родительный падеж слова вилка
В слове «вилки» ударение падает на слог с первой буквой И — вИлки.
II. вилки́ — множественное число слова вилок
В таком варианте ударение должно быть поставлено на слог с последней буквой И — вилкИ.