Слово гвоздика может употребляться в 2-х разных значениях:
I. гво́здика — родительный падеж слова гвоздик
В слове «гвоздика» ударение падает на слог с буквой О — гвОздика.
II. гвозди́ка — существительное
В упомянутом выше варианте ударение ставят на слог с буквой И — гвоздИка.