Слово заливное может употребляться в 2-х разных значениях:
I. заливно́е — существительное
В слове «заливное» ударение падает на слог с буквой О — заливнОе.
II. зали́вное — от слова заливный (от залив)
В таком варианте ударение падает на слог с буквой И — залИвное.
Проверь себя!
Как правильно ставить ударение в слове ОСВЕДОМИШЬСЯ?