Слово запахах может употребляться в 2-х разных значениях:
I. запа́хах — предложный падеж, множественное число слова запах (от запахнуть)
В слове «запахах» ударение падает на слог со второй буквой А — запАхах.
II. за́пахах — предложный падеж, множественное число слова запах
В слове «запахах» ударение падает на слог с первой буквой А — зАпахах.