Слово копчены может употребляться в 2-х разных значениях:
I. копчены́ — от слова коптить
В слове «копчены» ударение падает на слог с буквой Ы — копченЫ.
II. копчёны — от слова копчёный
В указанном выше варианте ударение падает на слог с буквой Ё — копчЁны.
Проверь себя!
Как правильно ставить ударение в слове ХОДАТАЙСТВОВАТЬ?