Слово овсяная может употребляться в 2-х разных значениях:
I. овсяна́я — от слова овсяной
В упомянутом выше варианте ударение должно быть поставлено на слог с буквой А — овсянАя.
II. овся́ная — от слова овсяный
В упомянутом выше варианте ударение следует ставить на слог с первой буквой Я — овсЯная.