Слово подъем может употребляться в 2-х разных значениях:
I. подъе́м — от слова подъесть
В слове «подъём» ударение падает на слог с буквой Е — подъЕм.
II. подъём — существительное
В данном варианте ударение следует ставить на слог с буквой Ё — подъЁм.
Проверь себя!
Как правильно ставить ударение в слове НЕФТЕПРОВОД?