Слово пуховой может употребляться в 2-х разных значениях:
I. пухово́й — прилагательное
В слове «пуховой» ударение падает на слог с последней буквой О — пуховОй.
II. пухо́вой — от слова пуховый
В слове «пуховой» ударение падает на слог с первой буквой О — пухОвой.