Слово рамен может употребляться в 2-х разных значениях:
I. раме́н — родительный падеж, множественное число слова рамена
В данном варианте ударение следует ставить на слог с буквой Е — рамЕн.
II. ра́мен — от слова рамный
В данном варианте ударение падает на слог с буквой А — рАмен.
Проверь себя!
Как правильно ставить ударение в слове ЗАКУПОРИТЬ?
закупОрить или закУпорить