Слово сбыта может употребляться в 2-х разных значениях:
I. сбы́та — родительный падеж слова сбыт
В слове «сбыта» ударение падает на слог с буквой Ы — сбЫта.
II. сбыта́ — от слова сбыть
В данном слове допускается ставить ударение либо на слог с буквой А — сбытА, либо на слог с буквой Ы — сбЫта.