Слово сковороды может употребляться в 2-х разных значениях:
I. сковороды́ — родительный падеж слова сковорода
В таком варианте ударение падает на слог с буквой Ы — сковородЫ.
II. ско́вороды — множественное число слова сковорода
В слове «сковороды» ударение падает на слог с первой буквой О — скОвороды.