Слово цежена может употребляться в 2-х разных значениях:
I. це́жена — от слова цедить
В слове «цежена» ударение падает на слог с первой буквой Е — цЕжена.
II. цежёна — от слова цежёный
В упомянутом выше варианте ударение должно быть поставлено на слог с буквой Ё — цежЁна.