Слово грудки может употребляться в 2-х разных значениях:
I. гру́дки — родительный падеж слова грудка
В таком варианте ударение ставят на слог с буквой У — грУдки.
II. грудки́ — множественное число слова грудки
В упомянутом выше варианте ударение следует ставить на слог с буквой И — грудкИ.