Слово арбы может употребляться в 2-х разных значениях:
I. арбы́ — родительный падеж слова арба
В указанном выше варианте ударение следует ставить на слог с буквой Ы — арбЫ.
II. а́рбы — множественное число слова арба
В упомянутом выше слове допускается ставить ударение либо на слог с буквой А — Арбы, либо на слог с буквой Ы — арбЫ.