Слово взвихрить может употребляться в 2-х разных значениях:
I. взви́хрить — поднять вихрем
В данном варианте ударение падает на слог с первой буквой И — взвИхрить.
II. взвихри́ть — взбить вихрами
В указанном выше варианте ударение следует ставить на слог с последней буквой И — взвихрИть.