Слово вычитать может употребляться в 2-х разных значениях:
I. вычита́ть — глагол
В данном варианте ударение следует ставить на слог с буквой А — вычитАть.
II. вы́читать — глагол
В слове «вычитать» ударение падает на слог с буквой Ы — вЫчитать.
Проверь себя!
Как правильно ставить ударение в слове ПЛОМБИРОВАТЬ?