Слово горячее может употребляться в 2-х разных значениях:
I. горя́чее — существительное
В слове «горячее» ударение падает на слог с буквой Я — горЯчее.
II. горя́чее — от слова горячий
В указанном выше слове допускается ставить ударение либо на слог с буквой Я — горЯчее, либо на слог с первой буквой Е — горячЕе.