Слово ездок может употребляться в 2-х разных значениях:
I. е́здок — родительный падеж, множественное число слова ездка
В данном варианте ударение падает на слог с буквой Е — Ездок.
II. ездо́к — существительное
В указанном выше варианте ударение падает на слог с буквой О — ездОк.