Слово запашка может употребляться в 2-х разных значениях:
I. запа́шка — существительное
В слове «запашка» ударение падает на слог со второй буквой А — запАшка.
II. запашка́ — родительный падеж слова запашок
В слове «запашка» ударение падает на слог с последней буквой А — запашкА.