Слово заструг может употребляться в 2-х разных значениях:
I. за́струг — инструмент
В слове «заструг» ударение падает на слог с буквой А — зАструг.
II. застру́г — родительный падеж, множественное число слова заструга
В слове «заструг» ударение падает на слог с буквой У — застрУг.