Слово парят может употребляться в 2-х разных значениях:
I. па́рят — от слова парить (варить, обрабатывать паром; оставлять незасеянной)
В слове «парят» ударение падает на слог с буквой А — пАрят.
II. паря́т — от слова парить (держаться в воздухе; пропускать пар через щель)
В таком варианте ударение должно быть поставлено на слог с буквой Я — парЯт.