Слово платан может употребляться в 2-х разных значениях:
I. плата́н — существительное
В таком варианте ударение ставят на слог с последней буквой А — платАн.
II. пла́тан — от слова платать
В слове «платан» ударение падает на слог с первой буквой А — плАтан.