Слово полоть может употребляться в 2-х разных значениях:
I. по́лоть — существительное
В слове «полоть» ударение падает на слог с первой буквой О — пОлоть.
II. поло́ть — глагол
В указанном выше варианте ударение следует ставить на слог с последней буквой О — полОть.