Слово понятой может употребляться в 2-х разных значениях:
I. понято́й — существительное
В слове «понятой» ударение падает на слог с последней буквой О — понятОй.
II. по́нятой — от слова понять
В слове «понятой» ударение падает на слог с первой буквой О — пОнятой.