Слово средах может употребляться в 2-х разных значениях:
I. сре́дах — предложный падеж, множественное число слова среда (окружение)
В слове «средах» ударение падает на слог с буквой Е — срЕдах.
II. среда́х — предложный падеж, множественное число слова среда (день недели)
В указанном выше слове допускается ставить ударение либо на слог с буквой А — средАх, либо на слог с буквой Е — срЕдах.