Слово среду может употребляться в 2-х разных значениях:
I. среду́ — винительный падеж слова среда (окружение)
В слове «среду» ударение падает на слог с буквой У — средУ.
II. сре́ду — винительный падеж слова среда (день недели)
В слове «среду» ударение падает на слог с буквой Е — срЕду.