Слово стойка может употребляться в 2-х разных значениях:
I. сто́йка — существительное
В таком варианте ударение должно быть поставлено на слог с буквой О — стОйка.
II. сто́йка — от слова стойкий
В данном слове допускается ставить ударение либо на слог с буквой О — стОйка, либо на слог с буквой А — стойкА.