Слово судьбы может употребляться в 2-х разных значениях:
I. судьбы́ — родительный падеж слова судьба
В слове «судьбы» ударение падает на слог с буквой Ы — судьбЫ.
II. су́дьбы — множественное число слова судьба
В слове «судьбы» ударение падает на слог с буквой У — сУдьбы.