Слово толпы может употребляться в 2-х разных значениях:
I. толпы́ — родительный падеж слова толпа
В упомянутом выше варианте ударение следует ставить на слог с буквой Ы — толпЫ.
II. то́лпы — множественное число слова толпа
В данном варианте ударение ставят на слог с буквой О — тОлпы.