Слово подсадные может употребляться в 2-х разных значениях:
I. подсадны́е — от слова подсадной (утка)
В данном варианте ударение ставят на слог с буквой Ы — подсаднЫе.
II. подса́дные — от слова подсадный (дерево)
В данном варианте ударение должно быть поставлено на слог с буквой А — подсАдные.