Слово ветфельдшера может употребляться в 2-х разных значениях:
I. ве́тфе́льдшера — родительный падеж слова ветфельдшер
В данном слове ударения следует ставить на слог с первой буквой Е и на слог со второй буквой Е — вЕтфЕльдшера.
II. ве́тфельдшера́ — множественное число слова ветфельдшер
В указанном выше варианте ударения должны быть поставлены на слог с первой буквой Е и на слог с буквой А — вЕтфельдшерА.